[小食] 鹵水豆腐〔已檢〕

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老豆腐 400克
! ]  G' Z" {$ E7 H0 I! `: E% _3 E7 k☆夜玥論壇ק花生油 300毫升
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小茴香 10粒
0 T% V/ h: _" C5 f3 {/ N1 D☆夜玥論壇ק 蔥1棵，捲成結
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5 |' F5 n: v5 n8 m) ?- k0 C: ^& cds-hk.net 鹽1茶匙
  \) W6 ^) Z8 p3 x* n, |☆夜玥論壇ק 生抽 3湯匙
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水400毫升☆夜玥論壇ק/ d* p* ]# C9 ?7 y+ h9 D9 Y
高湯 50毫升)
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& X' W9 w9 s% x# u☆夜玥論壇ק做法
7 C  s9 V& y  ?: x/ j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.豆腐切成5厘米長見方的塊，用紙巾吸乾水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 N; t  b9 A" m" u) D
2.炒鍋放在中火上預熱。倒入花生油，熱至七成，放入豆腐塊，每面炸2分鐘，炸至金黃，共約4分鐘。
- K' j( ]8 }; T. p9 n2 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.撈出，瀝乾油。
5 {. L& d" y/ \( k/ F9 ]4.湯鍋裡放香桂葉，桂皮，小茴香，蔥，生薑，鹽，生抽，白糖，加水及湯。鍋置中火上燒開後再煮10分鐘，讓香料味道熬出。% `9 n0 G9 Q( r! q9 j8 g6 ]
5.放入豆腐塊，蓋上，小火煮10分鐘，關火再燜10分鐘。撈出，晾乾，切成厚片，擺放盤中，可澆少許鹵水在豆腐上。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:46 編輯 ]