[甜品] 日式抹茶餅乾〔檢至#3〕

材料☆夜玥論壇ק0 X' h- `; U7 A
牛油 80克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 N% G2 j2 k  x8 y4 H2 i0 Q
糖粉 40克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M$ G" z4 n! n# ]4 \) N
抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)
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5 `4 d! F4 H6 g7 L3 n6 Y  S☆夜玥論壇ק低粉 140克4 n3 b  X$ U% _7 s0 v
細砂糖適量(沾面用)
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4 ~1 B+ N. a: K' ?☆夜玥論壇ק  u3 m: k( @1 f3 E7 w, o% r* i
做法
6 B( H9 y" a. F' tds-hk.net1、抹茶粉與糖粉混合拌均. ds-hk.net7 Z4 l+ E/ O& M& {. a) Z/ G! j, u
2、牛油軟化，加糖粉打發. ☆夜玥論壇ק- ]2 F& i. p9 P- h5 q" o
3、分次加入蛋黃液打均. 5 d9 }. ^+ ^7 m  N
4、分次篩入低粉拌均. ds-hk.net. G: ]0 a8 J8 D; Z- ]
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時.
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" \6 A" e. p8 S: ~' |* N☆夜玥論壇ק7、表面沾上砂糖.
3 O0 J; F' T' l) `& _1 z1 n8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% F, a- F% y) B. Y

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1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Q+ {7 O- V, L1 `% J) t
   建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。
2 Q9 Q% N8 N% \5 V4 ]! q2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
6 D( N7 e* Y7 U5 v' ?3 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。# D, k! c- d( A7 Z$ _
ps. 個人建議這牌子的牛油
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$ f, s7 [; i7 ^) X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]