[小食] 德國香腸捲

材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) r- P. Y" |/ m) v
高筋麵粉460g
2 U* T9 q8 e0 `* z& n! }+ x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黃糖15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% b, Z2 p8 c, _% ?8 g
鹽7g
  x1 F. U% T- Q4 Q( s7 g$ _7 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水270g
) e5 [7 l8 g2 g  V6 {ds-hk.net乾酵母3.5g
8 \  F/ v2 S6 r# ?黑芝麻45g
4 V0 e; x8 B2 X: q0 |3 r3 Xds-hk.net德式香腸8條
8 e4 T0 _* T3 W0 [; a  D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水1000g
" L* p8 h; P' I, y9 J2 m* N1 f: D白砂糖60g) @* E" R- n* L/ V7 U2 ^, X8 A5 s
白芝麻適量
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% r' b: l) d+ D6 x☆夜玥論壇ק做法
+ V% g8 N- H- }5 d+ v: x% eds-hk.net1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻，再陸續加入270g的水，攪拌至沒有乾粉狀態。☆夜玥論壇ק8 x, K5 E: I' V1 J
2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上，直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊，麵糰此時表面已見光滑，轉慢速加入黑芝麻，在以中速攪拌均勻即可。
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) E; S; z7 I+ w: N. f" @3、取出麵糰後，先將麵糰手覆滾圓，進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況，大約發至3~4倍，手指戳洞不彈起不下陷即可。 ☆夜玥論壇ק$ p: a+ f8 F. b* n/ h! T; X6 O
4、然後分份，再滾圓，蓋上薄膜再發酵20分鐘，讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀)，擀至大約60cm長，再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。
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5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲，捲至香腸尾端，再把棒條的尾端壓在棒條下即可。
/ I/ I( W: H- G5 ^- U7 x; V6 t  ?ds-hk.net6、完成後，取一鍋加入1000g水和60g白砂糖，中火煮沸後放入香腸捲，糖水要淹過香腸捲，燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
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4 D+ j% @# \2 P. gds-hk.net7、設定烤箱200℃，預熱10分鐘，然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。
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/ C+ b' Y& n/ t; T  l☆夜玥論壇ק這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下☆夜玥論壇ק! Y* j4 \9 H+ x! C: B/ G
Ps. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來，越嚼越香。