[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）ds-hk.net: _! I8 {  w. L7 o
材料6 H  K0 w1 ^+ \6 ?7 ~  M) U  G5 O0 E
新鮮麵條 1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 p- o# n/ Z1 ?7 M' e$ y
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小黃瓜 1根
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黃豆碎50克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 P4 r* G' ~% Y: m
炸花生 50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o6 V% q/ d7 C9 A5 r7 L
芽菜肉末 100克
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調料
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蒜末1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' x$ l! _0 z$ R; E4 O8 {
薑末1湯匙
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醋30毫升2 h' y8 T& S( Z1 x" [: s
醬油 30毫升ds-hk.net/ v! n8 N7 [8 x2 P$ k; m
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做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; K9 ?7 d2 n. z" M7 u
1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，
3 w  b& v9 S8 c: ?0 w) Y/ [) _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b& L9 Z* ^6 t" f0 i1 w
2、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝乾水分；黃瓜洗淨後切絲；蔥切蔥花，薑和蒜分別切末； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O1 b6 f- O% T" w/ ^: g
3、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣；
- ?! P' @& c. U3 e6 A% W# w9 \' W☆夜玥論壇ק4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。
9 B; k; W$ s; U0 A) I9 q5 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק& B6 d& }4 u! Y2 _3 l5 h: A0 `
小訣竅:
; s4 z3 f1 O, t& _9 [3 `  C4 b# c1、面煮的時間不能長了，時間長了麵條變得軟榻榻，吃起來就沒有勁道和口感了，所以剛斷生即刻關火撈出浸冷水；
* y! L, |1 A9 J- W* Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、晾麵條的時候盡量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著。