[甜品] 舒芙蕾乳酪蛋糕

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A.全蛋 10個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% T6 Q* I( s6 J7 ]2 a) E
砂糖 250公克
) l2 b6 A* Y+ y☆夜玥論壇ק低筋麵粉 190公克
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B.奶油乳酪 375公克
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5 S/ I- i6 u7 s- E5 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 55公克
' |/ N: E$ \5 v0 S: c玉米粉 5公克 ☆夜玥論壇ק* }5 H3 D% c9 J; D$ i1 m; G; I
蛋黃 8顆
- @6 f. c6 V5 |. tds-hk.net蛋白 12顆 ) O& Y3 F: V+ ^, `; }! D
砂糖 200公克
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2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5 {$ k2 [0 S( {3 i) Q% j

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4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
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5.取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" S7 v* P; Z+ J# A: n

' S% I) }  `1 sds-hk.net6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
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7.將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
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8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。☆夜玥論壇ק9 z" h- v' F( H6 Y5 N  m
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9.將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。 ☆夜玥論壇ק1 h9 q3 T% v& o/ p
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Z3 I* c4 N4 {* K1 s4 p
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份量：8吋2個