大排檔沙拉骨
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材料: 份量: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
* _4 R: {3 p- i C0 ?& q醃料: 份量: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
e/ \& s& F4 A2 Tds-hk.net獻汁: 份量: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 & k5 x+ w% U) J+ a$ p- U% ^
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做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
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沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。
