無油馬鈴薯燉肉
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洋蔥半顆切丁
* _6 K2 k b" x+ u. kds-hk.net兩顆馬鈴薯切丁
9 {+ G, g& O% s- j9 l; M& [ J: ?☆夜玥論壇ק一條紅蘿蔔切比馬鈴薯丁小
! ]# c2 L0 K3 G* `5 H" S五花肉片一盒(料理油的來源)☆夜玥論壇ק v( Z; k" n. T" h/ S- A
將五花肉下鍋炒到變白出油，放入洋蔥的炒香，再放入紅蘿蔔炒到蘿蔔變色(橘紅色)加入馬鈴薯繼續拌炒，炒到馬鈴薯香味出來，倒入半碗醬油(我家是滷肉用較鹹，所以我沒另外加鹽，可依口味加點糖或味淋)，再把水分次加入(水滾再加水)，直到水淹過食材，開大火直到水滾再轉小火燉15分，這樣就完成。) A( K$ V8 Z0 h0 e' r9 s" u
P.s水分次加是為了維持香味，一次加入會使香味降低ds-hk.net% h2 t1 @' H: A! F3 F
* d& [$ g5 {# n[ 本帖最後由 s10246079 於 2016-12-11 14:35 編輯 ]
