[甜品] 檸檬蛋糕

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【材　料】☆夜玥論壇ק' j' @1 z0 ?/ O' L3 E
奶油  250公克ds-hk.net$ o, y3 ?# k# x
全蛋  4顆
. D$ O, I7 l# @8 m0 Z1 X7 nds-hk.net細砂糖  270公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 f9 F# y& b6 V0 p/ b
低筋麵粉  230公克ds-hk.net" P" A* i- t9 {) ?& c  j5 B) k
泡打粉  5公克
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裝飾：
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奶油  適量
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) ?( Q5 S* p& N& @【做　法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 M4 Y3 j! O! [5 ^6 t. a, \% E/ t# W
1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。" _! {- m" k+ `4 Q2 b, o7 z+ _
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i3 w  O0 r2 }- a  w

9 r/ P9 B, s* i: P3 x5 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
6 K. b' O2 q" d- s# B/ |. p; |   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
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; W6 J! n; ?# Q1 Y, A☆夜玥論壇ק5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。ds-hk.net4 {6 e% C8 s$ p# X% N3 t7 `* |, j

3 @/ K0 N2 l% a8 o2 R. J9 E☆夜玥論壇ק6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。ds-hk.net& O- [( b# y0 z
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9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。
1 O+ c* o6 @$ o% I6 \4 Yds-hk.net   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可☆夜玥論壇ק; e( S0 B7 d) V! p/ m5 _& T

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