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MONMON要閉關了~ 助理壇主
  
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小 發表於 2009-6-9 15:17 顯示全部帖子
煎釀冬菇
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做法: 煎
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蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾],冬菇 10 -12 隻 [浸軟],粟粉 掃粉用
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, K2 u! Y8 Q& w$ F, ~5 z做法1. 搾乾冬菇水份,下調味料拌勻,用中火蒸10分鐘,瀝乾。2. 拍爛蝦肉,放入醃料攪至起膠。3. 冬菇掃上少許粟粉,釀入蝦膠,用2湯匙油煎至金黃熟透,上碟。4. 將芡汁煮沸,淋上冬菇面。 * r$ u$ X3 C! \1 |/ Y
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