[甜品] 雙果奶油塔

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: Z8 i6 u2 t7 D7 {% H( |: Wds-hk.net內餡：
2 o1 }& L6 f6 E* q8 [☆夜玥論壇ק百香果汁 130公克 ds-hk.net5 v. P3 Y! ~3 b
細砂糖  40公克 ds-hk.net$ h3 V4 _; ?5 `
全蛋  60公克 ☆夜玥論壇ק! h+ p! ?6 y6 u, C% Z
蛋黃  40公克
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裝飾：
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1 製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
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8 ]" E& T/ K5 `% `9 X8 i; Fds-hk.net2 將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。