[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
, W7 V$ i* v  X9 G6 @! Q6 xds-hk.net起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
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$ S# N" C4 t) a1 A, pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源越南春捲皮 10張最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 p  a' y5 Y+ U( j
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c; l  m; C( A# R6 E7 F2 R1 K; d
豬絞肉 300g☆夜玥論壇ק" y2 K  _8 \3 p% Q! R
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
" Z, v5 u, t) Z$ J  J3 d調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  j" f* ]  U9 L; ~+ M) g
鹽 適量
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胡椒粉  適量2 r6 E, p: |( R5 Q
五香粉 適量
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. X4 @% B) j3 W- K% K: p" v. A（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
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先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。7 d( ^/ n- w' o' f, O$ C

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先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) p  u- {8 A# ]+ U5 D9 S) T
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步驟2☆夜玥論壇ק" ?3 q, f! Q2 @: [+ O4 ~
攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; `% L& H1 t% I: V  c# P) M& q

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6 s8 {* ?1 @' S8 }☆夜玥論壇ק開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
: w- e8 Q4 [& S8 M/ P7 Bds-hk.net（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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開吃☆夜玥論壇ק8 d* q; T: i1 P% t! ^0 S& N

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可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; X% [2 s% R7 O" n% a* J
也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
6 w3 R% p6 r1 P2 p$ E; N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
7 I9 {5 E' y! J9 H, @2 e☆夜玥論壇ק這次的只是酥酥的。