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冬日暖身菜 沙薑浸雞(組圖)

冬日暖身菜 沙薑浸雞(組圖)

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1、把雞洗淨,抹上料酒和鹽待用; 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% o  d3 R4 d7 F& O3 J6 b8 D
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2、沙薑用刀背拍碎,備用;
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3、煲中倒入適量冷水(以能浸過雞面為佳),放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽,大火燒至微滾; ☆夜玥論壇×§* O* |$ _- o; l1 z# d
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4、雞放入水中浸15分鐘(水不能大滾),並不時把雞翻動; . X/ N0 C- s3 t* C

/ b/ X- P( f+ @* [# jds-hk.net5、雞浸熟後,馬上放到冰水中冷凍,即可斬件上碟; 1 F$ _% {* l/ T. g- ^# u7 p8 E* ?

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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡,淋上雞面味道更好。

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