[中菜] 醬香茄扣〔已檢〕

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做法
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2、將瘦肉絲、香菇絲、紅棗絲和姜絲放在碗內，加入1勺醬油、3勺蠔油、少許白糖、少許鹽、1勺醬油和半杯清水攪拌均勻，做成醬料☆夜玥論壇ק, |7 l# r9 n8 ?5 h& E7 ~
3、把茄子條放入沸水中汆燙1分鐘撈起瀝乾水份
4 [9 P, }( x6 A6 a" t$ w+ p$ y, t4、取一深碗，鋪一層茄子條，鋪一層醬料，以此將茄子和肉餡碼成梯形，用手壓緊，淋上1勺油，蓋上保鮮膜放進微波爐高火蒸10分鐘，出鍋後扣在盤子中即可。紅椒絲鮮豆苗點綴。ds-hk.net2 g* C9 J; q: k9 q2 `

2 ?! G8 f8 W0 V! }: cds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:44 編輯 ]