[中菜] 煎餃子

煎餃子% ?; O( w, s/ S8 Q/ I
材料：
8 O; E8 ]8 A$ p$ e$ N+ {  i$ P; ods-hk.net•        水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ^& |  N0 A  V8 T3 y) p8 I9 }" U
•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克 ☆夜玥論壇ק% z% |: d$ P! g. J" q
•        韭菜（chives）135克
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•        糖 1茶匙 ds-hk.net" B% g% c- J# Q0 v4 }/ o: S, B
•        鹽 1/4茶匙
5 q9 O) C9 J5 h8 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        粟粉（玉米粉）2茶匙
+ E: H3 x: s" u& X+ I3 t5 rds-hk.net•        雞粉 1/2茶匙
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•        胡椒粉 少許
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# M: C' W" {9 I3 z0 |' bds-hk.net1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。 0 ~! s* x% l0 l7 s' V3 ]$ |
2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！ds-hk.net/ l. y, e# x* L* I
溫馨提示：☆夜玥論壇ק' x1 u$ ~. \2 g6 k- X) w
•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m. |- B* X/ W2 e2 }: q9 _
•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 n8 o0 F8 M6 w" D2 U- U
•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。
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( s7 m; U+ R1 W6 P; y/ W5 ^ds-hk.net來源: 簡易食譜