[甜品] 黃金糕

材料:  椰汁  300ml
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       鹽  1/4茶匙ds-hk.net  Z# O. i! l7 ~! E: j' _7 C

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       木薯粉 (tapioca starch)  250gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( p6 b+ Z+ @( |' q
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       乾酵母 (dired yeast)  5gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 f- u" @" {$ `" j* w
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       水  20mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 I2 U( b8 a& s  ]

2 v" P3 f7 x8 L  h( I       雞蛋  4隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 m5 a! y: l0 c- M1 C
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       砂糖  200g
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烹調步驟:# _  |9 [3 y3 Q) \

  }* _3 Z$ u+ v, X# y& o& l5 ?! fds-hk.net(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋
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: w* K# }! F( ?- t: f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2)    加入椰汁和鹽拌勻ds-hk.net' f/ x4 i7 C; A. _) S* ^

- d' R! {5 K1 i& M! {. ~(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻
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(4)    乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解
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(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
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8 I. {* d3 H9 `# k9 j1 m      **參考打發全蛋的步驟
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* c$ ^5 o9 X9 N! ids-hk.net(6)    將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A+ I- ?  W/ ^4 X# U: C2 O: W0 C( e

; o4 U: @% J: B  I$ W4 B- P) S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(7)    蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次
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, s( e# H4 X; C% L: |5 Gds-hk.net(8)    糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌
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(9)    放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成
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小貼士:
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(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.
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(3)    黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 S; `, W6 r& ]0 J2 s
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(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份☆夜玥論壇ק( R5 }/ k/ Q8 \4 l' R1 t; U

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