[甜品] 黑珍珠鴛鴦糕〔已檢〕

黑珍珠鴛鴦糕
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" ]/ S! u: h0 f7 M% u9 A: g/ mds-hk.net材料：☆夜玥論壇ק6 {& j2 {( K  x" S6 g6 Y! \0 h7 H
(費用約$30) 益力多4支、西米少許、芒果1個、芒果醬50克、魚膠粉10克、忌廉奶2湯匙、鮮牛奶2湯匙、砂糖50克
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+ M! A6 g7 b/ E, V& h4 m. pds-hk.net小貼士： 將西米倒在芒果底時，可加入冰塊來冷卻西米的溫度，這樣有助西米均勻散布，增添美感，而不會全浮上面頂層。 ds-hk.net7 U2 D6 h0 d1 v' `) e/ s5 Q! q
做法：   
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  a. L" S3 h7 d: f4 y) w, `' h9 Hds-hk.netStep 1：砂糖、魚膠粉拌勻後加滾水煮至全溶。 Step 2：冷卻後注入益力多、芒果醬、芒果粒、忌廉奶、鮮奶等，拌勻冷藏至凝固成芒果底備用。  Step 3：重複步驟（1），與西米拌勻，冷卻後倒在半凝固的芒果底，雪藏約兩小時即成。ds-hk.net, r: ~3 O( {( m. e& o3 y
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:16 編輯 ]