黑珍珠鴛鴦糕〔已檢〕
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黑珍珠鴛鴦糕
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(費用約$30) 益力多4支、西米少許、芒果1個、芒果醬50克、魚膠粉10克、忌廉奶2湯匙、鮮牛奶2湯匙、砂糖50克 ☆夜玥論壇×§/ v7 c, N7 Y& }
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小貼士: 將西米倒在芒果底時,可加入冰塊來冷卻西米的溫度,這樣有助西米均勻散布,增添美感,而不會全浮上面頂層。 ☆夜玥論壇×§' ?( ~! s9 N$ t3 N6 R: L4 I
做法: ds-hk.net( q2 u" i4 @, a' ^. E5 v7 t4 p6 g
9 ]( k8 l, w3 q8 q4 sStep 1:砂糖、魚膠粉拌勻後加滾水煮至全溶。 Step 2:冷卻後注入益力多、芒果醬、芒果粒、忌廉奶、鮮奶等,拌勻冷藏至凝固成芒果底備用。 Step 3:重複步驟(1),與西米拌勻,冷卻後倒在半凝固的芒果底,雪藏約兩小時即成。
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