[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜
第一道——家家平安（烤雞）% D  [( L- m2 t: z( d
●材料：(10人份)
全雞一隻。
●調味料. p: G" E$ U  F  \3 G( P# m. j
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個
●作法：(烹飪法-烤)
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P# Z* j9 F, o* @
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。$ l* @4 w# Q. i2 M9 R- u) z! _6 j
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。
4. 烤好取出待涼切塊排盤。
●備注：( e7 j4 [3 [% C
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d; t3 M. v4 {# o6 a( U
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。☆夜玥論壇×§0 @& @0 ?8 d0 ]4 ?& a8 O& s) B
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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ?  U) O1 L% s
●材料: (10人份)
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 [6 S6 G6 M% |& u/ ]& J* i
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴☆夜玥論壇×§0 T- g3 m8 P4 b" g3 d2 [. z
●作法：(清蒸)
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。6 u( x* u: \% a& D9 y$ q
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ~1 ]6 V" s. q+ w) }
●備注:
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。ds-hk.net, u2 s, ]& S9 ?. q, V) u8 B
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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)4 P5 f8 y+ w/ C0 Q" {  X
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ G+ O# B# m2 H
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; t& Y* t/ D/ x% p3 k: S5 d6 D2 {7 K! d
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  r! v% }* Y; b  A
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。

第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)ds-hk.net* o& m( N' U7 D& f! @2 \# k
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙ds-hk.net! h5 f) h3 p" n
●作法

川燙)
1. 草蝦洗淨備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  B- V3 Z' T  ]8 |  w) @* }
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。ds-hk.net3 E  Q4 w: o3 a% l  a
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K. S/ n0 m. V1 I' y7 l# E7 S

第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)
●材料 : (十人份)☆夜玥論壇×§0 `" g7 u  o; F6 Z! _& n2 K
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。
●備註:4 C7 j1 y3 L# M# [1 p4 t
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! K; X7 \7 T4 T
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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可/ |- F+ F6 W7 b  Q2 H
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% [0 }; _0 d( F5 M' ^

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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ w% g. D- H" t& E6 F4 T& k5 S
●調味料 :
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 c/ b; |5 L( a5 C
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; A- P3 n# Q* M! _
●作法: (燙.煮)
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* [- [+ S- q2 K4 n) }6 d' W
4. 把B調味料煮沸淋上即可。

第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)ds-hk.net: S. B% d2 m+ a: C- v9 n* B) \
●材料: (10人份)
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。
●作法: (煮)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~* J* E- U! Y% l/ ^9 M
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。☆夜玥論壇×§3 U+ p, R  _- V9 D6 ~
●備註:
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。☆夜玥論壇×§6 V8 O$ e9 [5 V; _2 |
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第十道—— 豐衣足食 (主食類)
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)" J$ L4 _9 v" y0 b: v* U+ A/ h% d
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- M  L1 m6 Z2 k
●調味料:☆夜玥論壇×§) Y  l" t" i$ \7 |- S5 [
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。ds-hk.net% n5 J; v6 }) \3 t- A
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)
●作法:
(A)蒸餃, ]# ]  g% x7 z7 B" E
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。ds-hk.net$ y$ @0 N1 D- A
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。4 k1 t3 g% ~) s
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 W/ C: E7 Q8 Y
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @+ U6 S/ w4 S: i& Z* b4 X
(B)蘿蔔糕
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: b3 f! q( l$ |- x  L  @. v) N
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。
●備註:ds-hk.net7 {2 t" @7 h3 }
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。ds-hk.net: x0 b4 Z( H9 q  d) J7 o

第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ P5 V( @0 q0 y* V- A3 `
●材料: (10人份)$ V, \  @4 l* q& ~
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。ds-hk.net+ W) ~- n. n( g
●作法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B7 M( D& ~! u: R3 n
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ P' v2 }* o+ H" R1 e4 o/ k
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% E- j5 l2 ?+ k5 x9 l' N$ ?
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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