[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜
第一道——家家平安（烤雞）☆夜玥論壇×§$ q. R0 v) F9 l
●材料：(10人份)
全雞一隻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- W; \5 }$ u: l  H) P; `7 M1 x
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' l2 U, R. G/ @5 N" y
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個
●作法：(烹飪法-烤)
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。2 \5 H/ F/ H* p) H2 t- C! j" R
4. 烤好取出待涼切塊排盤。
●備注：☆夜玥論壇×§; b+ U; e/ I- {
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! f7 r# O# a+ V" N

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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)
●材料: (10人份)
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. K6 w5 P- \) h
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。  s: m5 \* I/ X6 h* F# e
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- k9 a% N9 l; C: w
●作法：(清蒸)
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( @: J9 X8 I4 q" u
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ V( B+ J9 T3 T0 V
●備注:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ E  [, M" W& _* J. n
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( g- J0 N: E+ I6 O2 H; O" f: I
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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 n9 M) n% \) x  t
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- O% A4 M' e! H% Q1 r. ^/ H
●作法: (涼拌)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t( J: F- x: w2 @) e
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。
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第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n& v  K! c* t4 n/ v& {' X& l
●材料

10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ s5 l" Y% }& P( I+ t
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙9 s5 G% d9 E$ @' O! V7 l9 r& I
●作法

川燙)
1. 草蝦洗淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 l, `) M& m3 U1 M3 {& K* r
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。ds-hk.net7 P7 x- H: `0 k6 I
3. 食用時沾糖醋汁。3 V0 v- m$ r9 w
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。
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第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ~  q3 ^' s6 A/ Q) S' @
●材料 : (十人份)
中華豆腐 2 盒☆夜玥論壇×§8 b* b& D8 z3 S# ]% R
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。ds-hk.net' N# V+ A. d, A1 }6 m0 w3 T9 K
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。☆夜玥論壇×§. D' r" z% E( P6 l2 \
●備註:5 A* Q: i8 `6 T: l. ^! A
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。
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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) D3 P' F: f5 g  `( k# b0 X
●材料: (10人份)3 F; @% I" `3 V+ Y8 D5 `7 l
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。☆夜玥論壇×§7 P/ ^% y. f9 x7 r5 \! |. C/ g
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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)
●材料: (10人份)☆夜玥論壇×§7 f7 R3 F( X% |$ x
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 c2 U! N: j& p
●調味料 :
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O2 R  I  k& F  B7 }
●作法: (燙.煮)☆夜玥論壇×§% J& \/ I+ R. j
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v! R2 [. F- F
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。6 F# ]) _4 b7 |9 C" F
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ]7 F# t* q3 ]* Y9 y& F5 V: k
4. 把B調味料煮沸淋上即可。

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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。
●作法: (煮)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: z' P1 |0 f, t
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。☆夜玥論壇×§' Z1 o5 `# g8 j0 E7 ]
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。
●備註:
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。☆夜玥論壇×§7 p8 T! l1 Q( g; f% r: S" i' b

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第十道—— 豐衣足食 (主食類)ds-hk.net+ ~. L0 W! M0 @, W# x4 ]8 s$ s
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。ds-hk.net0 z* h9 m* `' [! w! N- H
●調味料:☆夜玥論壇×§6 [2 U. w6 w4 b- ]
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。' E, @# Q% U" F/ P! y4 u
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)
●作法:
(A)蒸餃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c, K/ n, V5 U$ J
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ m+ j: k/ K) M6 n, Z
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- c8 ~" H( r& n' X8 p8 K
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
(B)蘿蔔糕
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 d# g# J8 i7 t
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。
●備註:' s7 [# C; F. D1 Y" e, M0 D
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* j$ \8 c* ?- _% x4 L; v- m

第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。
●作法:+ G. W0 Q0 J8 J. P- N
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。☆夜玥論壇×§( @" T5 H/ E) M' c- o5 m1 L4 w
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! z' M' a* \) u5 @! @7 l
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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