野菇燴意大利麵
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; d# J. n) B5 N# y1 H* H6 l! ], C☆夜玥論壇ק3.取一平底鍋,加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜,加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘,
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再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
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/ i5 [! I2 r& q) {- a4.續放入作法1的面於鍋中拌炒,最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
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秘訣:意大利野菇(morel)價格很貴,而且須於進口商處才買的到,所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代,多放幾種都可以。