酒香肉蟹〔已檢〕
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材料 ☆夜玥論壇ק! R4 q( O b: ?6 Q% H+ u: ^
肉蟹1隻
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紹酒2兩
3 c) U! _6 H( Z2 ]' Xds-hk.net製法
z3 S0 @; ^1 h) Z' q☆夜玥論壇ק1.肉蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓、心和胃，蟹箝敲碎，平鋪碟上，均勻撒上薑茸。ds-hk.net. D; k, ^1 l* ]$ u
2.在蟹蓋上淋上一半份量紹酒，放入鑊中以猛火蒸15分鐘。上桌前淋上餘下紹酒即成。
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