[中菜] 酥炸里肌盒

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8 z3 i0 s9 W  I6 |# H8 @% i, Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" S1 f  o, |& }! \. M( `% q) \# A
最喜歡變化無窮的料理方式，這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大，是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的，香香酥酥的口感老少咸宜，可以當小點心或下酒菜，更是上得了檯面的宴客菜。☆夜玥論壇ק5 C8 ]. {. V- t0 x- z' o: w
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把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。
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大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉☆夜玥論壇ק. o) o- Q. m* o' c2 S& |

( D. v& G/ x0 `, r: P) v# E/ o; E4 ]$ A☆夜玥論壇ק調味：
/ {  m! z; p4 ^1 x5 V: V☆夜玥論壇ק1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。
! n5 |: n+ `6 _8 O: Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b' q9 w; y3 q" d1 Z' q$ @; \
2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。
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7 u" l* q5 Z* \% X/ Rds-hk.net做法：
; ?) R9 `6 `7 y: t' obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 _7 Q7 h, n; g8 f5 _# j8 `, E! _
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2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。ds-hk.net6 `+ H3 o& v: k3 p; p5 P- _' g

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! a; E0 o' ]+ L# f0 \; P) q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 P! b. T3 I1 @3 F: O
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烹調祕訣：☆夜玥論壇ק0 o8 Y* K& |1 g  h8 f2 q
1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。ds-hk.net8 R# ~/ g% e  e' l$ f& D
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2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。