[日本菜] 照燒豬手

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材料：豬手2隻、冰糖15克、米酒30毫升、老薑1小塊、照燒醬1袋、老抽1/2湯匙、清水100毫升。☆夜玥論壇ק  N4 {' {; s' z

/ e# p! A6 U& e) ~, M; y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：☆夜玥論壇ק4 l# E- X, F0 _: W, R

4 }0 \. M) Z0 u/ m- jds-hk.net1、將豬手上的豬毛清理幹淨、洗淨放入沸水中煮制20分鐘，随後取出用流動水沖洗乾淨，再放入冷水中浸泡1小時。☆夜玥論壇ק& Z8 H6 g& Z' C0 |& j0 M8 [) O( \

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3、將老姜切成片放入油鍋中爆出香味後，再放入切成小塊的豬手翻炒，随後放入米酒。
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1、這道菜所使用的李錦記照燒雞翼醬在各大超市的調味處都有出售，很便宜好用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: d' _$ R1 U3 I8 a1 p3 p- q
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2、豬手和豬腳沒有太大區别，只不過一個是前蹄、一個是後蹄，吃起來並不覺得口感有多大區别，所以無論用豬手還是豬腳都一樣。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  h1 A! d7 B: y. w" i
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3、沸水煮後用冰水浸泡會使肉質緊制，吃起來有嚼勁，如果你牙口不怎麽好，或喜歡較軟的口感，那麽沸水煮過後瀝乾水分即可，不用放入冰水中浸泡了。