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[甜品] 德式茅屋起司蛋糕

德式茅屋起司蛋糕

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COTTAGE起司 300公克
. `) O, b+ N# _( \ds-hk.net蛋黃 3顆ds-hk.net1 |+ b$ V( n( g& Z
蛋白 3顆最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: V0 ]6 ?* _$ `; a" g% T
細砂糖 80公克+ ^- X* b* O6 w
牛奶 100公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 \3 ^2 n# H8 O5 ^
吉利丁 6片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- }# J" ^" [. ]7 n& S3 l2 a
動物性鮮奶油 200公克% k4 {5 A3 e' y$ A  y% h2 K. x
底層餅乾 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# u, y+ b& r; X' R3 P' q
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4 @2 H+ g3 I! T6 r" C4 w" {$ P【做  法】! P' F# }* \( ^( c. Y
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1.吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟,備用。
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2.將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。☆夜玥論壇×§6 g  R' y  M; R; l* |! A7 ~2 d

4 V) A9 Z1 M. c. S( @☆夜玥論壇×§3.牛奶煮沸後沖入作法2中,一起煮至85℃即離火。
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- k) F! K+ B: @4 m" F1 }7 B, U☆夜玥論壇×§4.將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻,再加入COTTAGEcheese一起拌勻。ds-hk.net* Y1 e/ ?" o* G) t9 ~, U# i) K
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5.取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時,沖入蛋白攪打成義大利蛋白,再與作法4的材料一起拌勻。☆夜玥論壇×§9 n9 J, A" t- y
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6.動物性鮮奶油打發後,加入作法5中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。
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  x/ g5 }9 e8 u4 p0 F" l7 c7.將底層餅乾鋪於慕斯模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱冷藏至凝固即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) r) e7 F0 b; Z
【備 註】
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