[中菜] 蝦皮炒蘿蔔絲(一)

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白蘿蔔 600公克 ☆夜玥論壇ק3 C# w* f0 _' p; ]$ X  l9 o
蒜末 10公克
4 ~" I/ m0 b6 X8 ^# a" Yds-hk.net蝦皮 20公克 : V0 S% b, J6 U$ c
高湯 150㏄ ☆夜玥論壇ק- a2 ^: v0 @- L$ ?# y
蔥末 10公克 ds-hk.net1 G+ K% K4 g" c8 F' n( _# Q
【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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* P, T" B& H+ |4 P, C- yds-hk.net【做　 法】
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
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8 f8 F2 t9 P* k7 n$ y5 `& s/ ]0 f☆夜玥論壇ק3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。/ q. x0 v2 j0 U& b) q. M

: f+ W& l2 n# `ds-hk.net[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:23 編輯 ]