[中菜] 酸薑雞絲

主材料：ds-hk.net7 @' ~3 y1 P7 D5 k
雞胸肉200克、酸薑絲100克、辣椒絲10克
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       太白粉1/2茶匙、蛋白1茶匙、米酒1茶匙、鹽少許、細糖少許ds-hk.net2 [+ U# a  k% k$ ?4 u  o$ J
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   調味料：
) Q0 y6 T& ]8 C1 \$ M/ K4 d☆夜玥論壇ק       鹽1/4茶匙、白醋1茶匙、薑汁1大匙、細糖1大匙、太白粉水1茶匙、香油1茶匙
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       1. 雞胸肉切絲後以醃料拌勻醃漬備用。
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' |( a, B. m  \/ o" S/ Z, N1 L: v       3. 鍋底留約1茶匙油，下酸薑辣椒絲略炒後，加入雞絲及鹽、白醋、細糖炒勻，再加入薑汁，用太白粉水勾芡，灑上香油即可。