[中菜] 香烤烏魚子

烏魚子買回家，如何料理？冷盤主廚教你最簡單的料理法，就算廚藝一竅不通，都可輕易上手；而且精緻美味，年節端出來宴客，非常稱頭呢！ ds-hk.net' y' L& Y& S# _
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6 n, \# s- V4 z* V# M: W2.烏魚子放在火上略烤30秒左右，發現表面起小泡就趕快翻一面再烤。（烤烏魚子是為加熱、去腥，烤的時間很重要，差個幾秒，口感就差很多。）
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5 @7 G/ z0 ?( ?9 C8 ~7 m( W* z☆夜玥論壇ק3.撕去薄膜。