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[中菜] 回味香雞鍋

回味香雞鍋

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蠔油 3大匙、芝麻醬1茶匙、細糖1茶匙、水150CC、紹興酒50CC
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1. 熱鍋下約100CC油,將蒜仁、薑片、蔥段依序下鍋炸至金黃焦香後放置砂鍋墊底,將雞放入鍋中。ds-hk.net" U$ r+ `5 ]7 l( F" I8 ^

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9 ~& z" M% k5 N, P9 H3. 將芝麻醬等調味料混合調勻,淋至雞肉鍋中,開火蓋上鍋蓋煮約8分鐘至湯汁略乾,加入香菜悶出香味即可。

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