[甜品] 天鵝泡芙

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泡芙體：
8 h8 k6 F$ q3 ods-hk.net水............100公克
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餡料：
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草莓............適量
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1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
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8 Z- a6 x0 g1 O9 p2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
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3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。, \0 i) ]% U1 [4 _9 w( R$ Q
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4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。☆夜玥論壇ק8 m: u7 v( [4 O$ m% Y) |! m' U- a

6 V+ d, H) J7 [6 n5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
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6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
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8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。ds-hk.net. _' h5 H% a! Q1 w

- a4 r) j, J2 Z' k數量：40個; Y0 ^2 d: X3 c) V7 q0 ]

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