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見習天使長
 
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小 發表於 2009-4-26 20:13 顯示全部帖子
榴槤煎餅
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$ @% z3 o, w4 O' c. s% j☆夜玥論壇ק甲侖榴槤(1隻)、麵粉(2杯)、糯米粉(半杯)、溫水(1杯)☆夜玥論壇ק. K. ^3 p6 j6 f; y. b
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" P" g1 R- y" c7 x0 `' d' Q4 q# k; _ds-hk.net1 將麵粉和糯米粉均勻混合，一邊倒入溫水，一邊用筷子順一個方向不斷攪拌。
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3 d2 @. z H1 k( P5 w. g; h☆夜玥論壇ק2 直至將其攪拌成細滑的麵糊。☆夜玥論壇ק( g* w. f) X$ D4 Q0 H
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3 加入3湯匙細砂糖，與麵糊一同攪拌均勻，然後用保鮮膜封緊。
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4 榴槤去殼取肉，去掉果核，接着切成小塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" n! T2 g& e8 l, J( J% `# l" U C
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. U; b- U# U& p d5 k* t; _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
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7 以中小火煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油；然後将剩下的麵糊一一煎成餅。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X% Q& }2 s. Z) p
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8 將榴槤餅分别切半，排放於盤中，即可上桌。
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7 y; W" q `4 t# y, {$ ~1、麵糊調勻後，要蓋上一層保鮮膜，以免水分蒸發，面糊變得乾硬。ds-hk.net. ^9 n- {1 ?* `0 V5 @5 o
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2、要用平底鍋來煎餅，最好是不黏鍋，還有鏟子和勺子都要抹上油，避免被麵糊黏住。
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' O! v' r6 t& y, k* P+ I, s☆夜玥論壇ק3、先調麵糊再加入榴槤拌勻，可使其分布均勻，榴槤餅的風味更佳。☆夜玥論壇ק a9 S3 U% o" s# K" n
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4、倒下鍋的麵糊不宜太多，以免榴槤餅過厚，不容易煎得均勻，還易外焦裏生。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @# {) B7 `2 ^+ |; ~ V6 c# e6 d' h
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5、榴槤也分乾包和濕包，乾包的爽甜清淡，濕包的柔糯濃香，果肉如脂如膏；成熟後自然裂口的榴槤，不能隔太久，當聞到一股酒精味時，該榴槤一定變質，不要購買。
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