[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】 ds-hk.net. Y0 F7 M5 X1 K' b$ W
杏仁粉 60公克   ^- }5 Q/ B' m+ l% @% e
純糖粉 60公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. I- Z2 C8 @) Q
低筋麵粉 10公克
  M, W% Y, {1 _! U; H6 _蛋白 100公克 7 ]8 ]) k2 O" i" U6 ^
細砂糖 50公克
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糖粉 適量
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% l: l! Y* S/ F- g1 n/ C1 ^, L* W3 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 h1 _, W/ O; t1 o

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3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
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4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。ds-hk.net& O0 W0 h& j# `9 y1 }; ?
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5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. z& h/ |! f# R/ |" n7 U

, y/ w- c, K+ e/ K: v4 b, k6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。
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& T4 _" a) S2 `& o2 k( m☆夜玥論壇ק7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g. v# I% E) m& T
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。
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