[中菜] 五香牛肉

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用料 ☆夜玥論壇ק2 ?+ k& N: K- K1 L& r6 l3 W4 u8 w

: f) F2 ^% \+ B6 T) \ds-hk.net牛肉1000克，精鹽50克，白糖15克，紅醬油30克，薑塊2塊，蔥結3隻，料酒、茴香、桂皮、紅米汁、白湯各適量。 * [& V1 P$ l8 R8 }8 X
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1 i3 a% J3 ]" _☆夜玥論壇ק1、選用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纖維用刀直切開，再戳上若幹洞。闆上先撒上少許精鹽，將肉塊放在上面反複推擦，至鹽粒融化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! G, E; m- j! [) I( V8 F/ Y8 x
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2、以上處理過的肉塊放在大碗内腌3天(夏季醃1天)，經過多次翻動，醃至肉紅、硬、香。 ☆夜玥論壇ק; O  i) H9 G4 D5 \  A/ M( I
☆夜玥論壇ק- }. j: h1 [0 h/ `- p0 Q1 ]' W

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! f/ Z1 Q8 E# N1 Z+ d$ E3、鍋内加水，武火燒滾，投入肉塊，翻動幾次，撈出刷洗清爽。在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香、桂皮、蔥結、薑塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，武火燒滾，至牛肉變成紅色時，再加入白湯淹沒牛肉，放入精鹽適量，加蓋燒沸，移文火焖煮2小時左右，撈出，冷透後，按其肌肉纖維橫向切片即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Z- z4 o8 w6 u! Y+ ^) w5 s
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補氣血，益氣力，開胃口。適用於氣血虛少、營養不足、體質虛弱者。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' P0 Z8 l0 Y- B$ n

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