[中菜] 乳豬大拼盤

所需材料：ds-hk.net+ D" U' Z. S0 Z9 R9 \* y5 z
1. 油雞 ... 150公克
1 [" ^, k4 u! N6 Q, K* B2. 燒鴨 ... 150公克
) E6 {# ?  _. y; V3 B3. 叉燒 ... 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 R& W- r1 C7 @7 }
4. 烤乳豬 ... 190公克 ☆夜玥論壇ק& j( m% k: w2 s$ }, i/ D
5. 海蜇皮 ... 40公克
3 w% O: k3 K' Z: l' F( V! ?- H☆夜玥論壇ק6. 甜豆 ... 20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! m' {$ `" c' ~7 ]+ k
7. 廣東泡菜 ... 29公克 ☆夜玥論壇ק$ K/ e9 P8 z" C" ~1 Y* j, J6 a" H
8. 洋香菜 ... 少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a- g- G0 m% _8 e; X2 x

) G" k% F3 m, g4 V5 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法步驟：
9 a' d4 T3 d: @5 E2 `$ T( R7 ]ds-hk.net1. 先將甜豆舖於盤的中間部份；
8 w$ A2 }9 E3 }ds-hk.net2. 油雞、燒鴨、叉燒切塊，與海蜇皮分別擺在盤子四周；
* _# G- d$ \; r+ I. g9 Cds-hk.net3. 烤乳豬的皮先片開再別切塊，舖在甜豆上。
+ N% X) m5 z+ i$ S* |" v9 Q☆夜玥論壇ק4. 在燒鴨、海蜇皮旁邊的空間位置放少許廣東泡菜，再於海蜇皮的另一邊擺上洋香菜及蘿蔔雕花，作為綴飾。 ☆夜玥論壇ק% E) ?# V3 M" J' U6 E/ r  u
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備註：2 G7 Q& Z1 |' C+ X$ h/ a
1.另備乳豬醬（或海鮮醬、海山醬）、梅子醬，分別作為烤豬和燒鴨的蘸料。☆夜玥論壇ק* O/ _  `  A. q* X$ r; B3 H
2.乳豬醬、海鮮醬和海山醬十分相近；乳豬醬是以甜麵加麻油、蒜頭及水一齊煮成；海鮮醬是由甜麵醬加糖、香料等煮成，呈紫紅色，味道香甜似海鮮；海山醬是由特殊加工製成，呈橘紅色，味道酸酸辣辣，市場有售。
% m7 o( c6 w7 A% a, z% t3.梅子醬為廣東特殊的調味料，是以酸梅加蜂蜜、嫩薑、紅蘿蔔、糖、辣椒等和水煮成的醬料。2 e9 c2 A% s/ b% `5 _
4.甜豆是由黃豆加糖熬煮而成。