[中菜] 辣炒什錦丁

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烹製方法（二人份）　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 g$ _) b5 Y7 Q

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瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙), c- Q7 }0 c! N; [" j' T; g0 z8 L
　　
" @, m+ y# i$ Y/ y☆夜玥論壇ק醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! [2 R$ Y/ U: V# Q0 n6 T9 k
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)
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芡汁：
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郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/3湯匙)、清雞湯(1/3杯)、白糖(1/2湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( o5 X1 n7 g. P2 S
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調料：☆夜玥論壇ק7 I) g: [! f5 p) G& j+ k
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油(3湯匙)
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1 瘦肉洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。! l* o0 e* G: z/ T; b
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2 萵筍削去皮，洗淨切成丁；紅椒去蒂和籽，也切成丁。
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) H& t- W  F7 K) |3 取一空碗，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉、1/3杯清雞湯和1/2湯匙白糖調勻，做成芡汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 R# g% _  h; G) s

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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的瘦肉丁滑炒至變色，盛起備用。 9 W* a2 g( |# V+ w+ ~1 ^

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5 洗淨炒鍋，燒熱1湯匙油，炒香蒜末蔥末，放入萵筍丁和紅椒丁拌炒15秒。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 k- o5 D8 X& s7 @2 T1 k4 f

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6 倒入瘦肉丁翻炒均勻，淋入芡汁炒勻煮沸，即可裝盤。
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1、萵筍的皮較厚，削掉外皮後，還要將白筋削掉才行，不然萵筍會起渣，不會爽脆清甜。4 r1 C8 E4 S$ @" N$ _& z
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2、萵筍易熟，應切大丁，下鍋後不可久炒，否則會失去脆嫩的口感，營養也會流失。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) L$ v- _7 _8 V; U4 S
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3、由於瘦肉與其它食材的成熟度不一，因此要先過油炒至斷生，再下鍋與其它食材同炒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 V4 f" \, {6 L% i2 b
　　
3 L+ _8 p2 R; d& X& E6 Zds-hk.net4、什錦丁的材料可以随心所欲，可依個人口味加入紅蘿蔔、西芹、百合等食材。