[中菜] 簡易版護國菜

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烹製方法（二人份）　
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材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^: E$ }1 m; J7 l5 S7 T% L
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番薯葉(500克)、
/ j2 E+ K; @8 \# e2 c☆夜玥論壇ק草菇(5隻)、
. ]! g. C- {, }  B2 y$ m3 {2 p☆夜玥論壇ק火腿(20克)、☆夜玥論壇ק; \& m/ f" A$ o
清雞湯(1/3杯)、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Z) `/ g7 h  b/ V. y! C4 W; Y
蒜末(半湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 m: _1 A" G( `/ c5 e( q! A9 S

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調料：
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油(3湯匙)、
8 u' [" A* s" ^, d6 S鹽(1匙)、☆夜玥論壇ק8 |1 y+ b" x& g8 f
香油(1/3湯匙)、
/ o! w: {6 v7 i# O& `生粉水(1/4杯)3 a5 _7 O& L( K+ `9 |

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3 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入番薯葉焯至菜葉變軟，撈起過冷河。
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4 擠乾番薯葉的水分，置於砧板上，切去根部，取其嫩葉部分。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z1 V! j& T" ?3 K. J
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4 O! {, _- V0 V2 c$ e; |: `! C2 u☆夜玥論壇ק5 燒熱2湯匙油，炒香蒜末，倒入番薯葉炒散，淋入草菇火腿湯汁，迅速炒勻煮沸。
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6 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油調味，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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廚神貼士
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0 E$ G5 g$ R9 T2 f1、番薯葉經高溫加熱後，會滲出水分，因此雞湯份量不宜多，以免湯汁過多而沖淡菜肴的味道。ds-hk.net, J) w  _% z0 Y
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2、清雞湯本身有鹹味，下鹽調味時，要先試味再調味，以免成菜過鹹發苦。
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3、番薯葉經飛水後，可除去苦澀味，但不宜久炒，否則菜葉會變老發黃，還會失去爽脆的口感。☆夜玥論壇ק2 u/ ^6 b; z. F$ x" Y
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4、番薯葉分爲兩種，一種是粗大的葉子，一種是嫩莖的藤，前者要撕去老筋，後者應選取最前段的嫩莖來入菜。
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5、要先用沸水燙軟番薯葉，過一下冷河擠乾水分，才可切其嫩莖部分，提前切製的話，烹調後的番薯葉會淩亂不堪。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. t. Q$ ~" a6 Z: |/ m2 \" A% ^/ J

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