[中菜] 簡易版護國菜

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) O8 L- s; l1 L) t# xds-hk.net番薯葉(500克)、
) R4 V0 M" U: @8 B9 Jds-hk.net草菇(5隻)、
. v- v  y/ J: bds-hk.net火腿(20克)、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' w4 r4 ?% g4 ~) ~# v! D, g3 t
清雞湯(1/3杯)、ds-hk.net6 f! u6 Q5 c, e8 d1 o
蒜末(半湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% S$ k: o) t, p% \
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鹽(1匙)、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 d: @- }+ ]. h7 ]4 X8 q- Q
香油(1/3湯匙)、☆夜玥論壇ק9 N% n3 A* p, @( @8 I! n, G: U) ^- ^/ m
生粉水(1/4杯)
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1 草菇和火腿都切成片，置於碗内，加入1湯匙油、1/4湯匙鹽和1/3杯清雞湯拌勻；番薯葉洗淨瀝乾水。
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) f& W. ~& C* X, A- O) g* t5 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 燒開鍋内的水，放入草菇火腿，加蓋大火隔水清蒸20分鐘，取出備用。
: E! P" x1 y! ~6 k8 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net! K* d: O2 f& ^) G' P

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- ~6 |3 c5 y( H8 }4 h/ Ods-hk.net3 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入番薯葉焯至菜葉變軟，撈起過冷河。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% b" u7 n" N& y7 t+ _) M

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4 擠乾番薯葉的水分，置於砧板上，切去根部，取其嫩葉部分。 ds-hk.net- k" d0 |6 S+ r  I' S
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5 燒熱2湯匙油，炒香蒜末，倒入番薯葉炒散，淋入草菇火腿湯汁，迅速炒勻煮沸。 ds-hk.net( A: E7 i- q7 L4 Q0 P! X

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6 _  c, S+ M; O5 _) j1 G" O☆夜玥論壇ק廚神貼士
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3 f: [0 B2 d2 D1 T. Kds-hk.net1、番薯葉經高溫加熱後，會滲出水分，因此雞湯份量不宜多，以免湯汁過多而沖淡菜肴的味道。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ e: e$ c" f1 X
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2、清雞湯本身有鹹味，下鹽調味時，要先試味再調味，以免成菜過鹹發苦。ds-hk.net) j. \+ @; p% ?; N" s3 a
　　
' Q2 q! ]/ r) B% r/ v2 j- R3、番薯葉經飛水後，可除去苦澀味，但不宜久炒，否則菜葉會變老發黃，還會失去爽脆的口感。
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4、番薯葉分爲兩種，一種是粗大的葉子，一種是嫩莖的藤，前者要撕去老筋，後者應選取最前段的嫩莖來入菜。
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2 j, Q5 J7 ~' o" n; N1 V1 l2 |5、要先用沸水燙軟番薯葉，過一下冷河擠乾水分，才可切其嫩莖部分，提前切製的話，烹調後的番薯葉會淩亂不堪。☆夜玥論壇ק: X& [9 W/ e% r% m1 K# k8 a" ^
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