[中菜] 簡易版護國菜

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烹製方法（二人份）　☆夜玥論壇ק# y8 `) u4 p& K2 j, I) n- v& j
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材料：
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番薯葉(500克)、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# H2 Q) t; ^  n) r3 G0 }6 w
草菇(5隻)、
# O4 B/ w' v  {4 m☆夜玥論壇ק火腿(20克)、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 E2 c$ R# o; T) [! X9 B
清雞湯(1/3杯)、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: m0 l% @/ C: Q# o5 H0 L3 c
蒜末(半湯匙)
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調料：
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8 `" h4 }; K6 A' @* ?, Nds-hk.net油(3湯匙)、
: g, s4 X# c5 L$ X☆夜玥論壇ק鹽(1匙)、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ J  m" J+ P0 ^: J, t
香油(1/3湯匙)、
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! X2 n6 R' `! T+ V6 S  G: N. ?☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! @1 l$ J' t! _2 Y0 V$ |" m$ S6 I
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1 草菇和火腿都切成片，置於碗内，加入1湯匙油、1/4湯匙鹽和1/3杯清雞湯拌勻；番薯葉洗淨瀝乾水。
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. W  Z4 ]- F/ |2 R3 k' x  r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 燒開鍋内的水，放入草菇火腿，加蓋大火隔水清蒸20分鐘，取出備用。☆夜玥論壇ק2 k# e" _* G7 z
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4 P7 G6 p  u6 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入番薯葉焯至菜葉變軟，撈起過冷河。
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6 {4 k4 i0 H7 s7 M: C* J4 擠乾番薯葉的水分，置於砧板上，切去根部，取其嫩葉部分。 ds-hk.net6 W# e8 l) |: `2 T. m
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5 燒熱2湯匙油，炒香蒜末，倒入番薯葉炒散，淋入草菇火腿湯汁，迅速炒勻煮沸。 ☆夜玥論壇ק% ^) _) A$ o; Q& V* M' U

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0 b$ v0 g" E0 J' |! x+ S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油調味，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。! ~" n; e& s* |9 w; q8 J

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1、番薯葉經高溫加熱後，會滲出水分，因此雞湯份量不宜多，以免湯汁過多而沖淡菜肴的味道。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( C7 k2 F, \" y/ A; v( k
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2、清雞湯本身有鹹味，下鹽調味時，要先試味再調味，以免成菜過鹹發苦。# y8 [9 ~! \1 P, h  `
　　
8 A& `4 v/ H/ U( f3、番薯葉經飛水後，可除去苦澀味，但不宜久炒，否則菜葉會變老發黃，還會失去爽脆的口感。. v  P4 H4 f0 Q( _3 I' f, U
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4、番薯葉分爲兩種，一種是粗大的葉子，一種是嫩莖的藤，前者要撕去老筋，後者應選取最前段的嫩莖來入菜。☆夜玥論壇ק3 Q; H8 ?) q9 P9 D
　　
+ P: k( f, F' d% s) E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、要先用沸水燙軟番薯葉，過一下冷河擠乾水分，才可切其嫩莖部分，提前切製的話，烹調後的番薯葉會淩亂不堪。
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