[中菜] 煲仔飯

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-5-7 18:05 顯示全部帖子

煲仔飯

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“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，合起來就是“小砂鍋”，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯。砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，能較好地保存食物養分，煮的飯特别香。煲仔飯早先出現於廣東街頭的小食檔，清一色煲仔臘味飯，後來逐漸發展品種，增添了冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、牛蛙等等，這種飯菜一鍋、味美實惠的煲仔飯常年盛行，成爲廣式茶餐廳經久不衰的壓軸主食。一煲出爐，香飄十里。
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泡好的米可以開始煮了
如果怕黏鍋可以先塗上一層油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 I, B  r0 q+ o3 {; m! h- _
可是我喜歡吃鍋巴
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所以我就沒有塗

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這個時候先將肉絲洗淨ds-hk.net1 k# a; X- h5 u) |# K8 a
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鍋中入油ds-hk.net4 M% k9 q" g" D7 q
薑
熱後加入肉絲等調料

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出鍋前放入蔥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y" M- l. [! C* t- x  F3 s, P
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接下來炒平菇7 l9 s3 w# B) x- f4 y, _# L' l
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+ q- \4 D+ Z7 `; v' V4 Q; n0 Z( B1 \炒後放入肉絲盛出☆夜玥論壇×§1 B  W$ z4 T; m7 G8 N/ ?1 N6 ?1 p

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* b7 C. n/ }9 A; zds-hk.net接下來炒土豆絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a5 [3 u$ ^7 `
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這時候飯煮的差不多了
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放入炒好的平菇肉絲ds-hk.net2 K/ o* r2 `' p6 Y9 J( t! b: R9 g

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和土豆絲
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其實放什麽完全可以自己DIYbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! p9 c% G3 B3 f
随便的
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我就是家裏有什麽就放什麽
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