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[中菜] 普洱茶燻雞

普洱茶燻雞

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lilyyu 您是第810個瀏覽者
食材:土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, u6 X$ p0 ?  P6 K; G$ y4 \; {1 g0 @
             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐
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步驟:
% p5 k, r( ~- t' D; T! w0 Q  r& s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.先將土雞腿去骨,用少許鹽巴抓麻抓嫩,接著用保鮮膜捲起,捲成圓筒狀後,
1 y$ u, b7 h3 Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿,再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜,但看到成品會很有成就感}
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2.錫箔紙包裹住的雞腿,放入蒸籠用大火蒸25分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 E$ z) ?2 ?$ Z- [! ?) J1 L

& V$ ^, [: O, }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.蒸好的土雞腿,取出泡在冰塊中,接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 x6 Q/ |3 z) J

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    起油鍋,將上述配角爆香,在加入500cc水、米酒一罐,製成香氣十足的滷汁,
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5.將蒸好的雞腿,放入滷汁浸泡一天一夜。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, m! u9 n, ^: L$ g* b) O
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6.24小時後,取出雞腿,準備煙燻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ v& g. m2 L( V5 V/ X- d
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許,  蓋鍋燻8-10鐘即可。
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1.市售普通雞腿價格,一隻20塊就有了,不過我們買的是土雞腿,ds-hk.net- r. ^/ Q' }  K4 ]
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    有特別選過大小,所以要100元。☆夜玥論壇×§1 ]8 t& V# W3 t; U7 P, W2 G/ L

4 r& `$ t5 e/ w9 c3 S$ [6 ?2.土雞肉處理不慎容易變硬,在蒸籠蒸的時間要很謹慎,八分熟的肉質最軟。
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. [: u6 {* |% f☆夜玥論壇×§3.土雞腿放在冰塊中,可以達到熱脹冷縮的效果,讓肉質更軟Q。
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  M) [, O0 [3 L' P. Cds-hk.net4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙,在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉,接著放置鐵架,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `; f" h# z9 w  w5 `- E, V6 x
   放置土雞腿,蓋鍋悶燻8-10分鐘。
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8 C1 r% ]% D: J! ?1 G% g2 t☆夜玥論壇×§5.這道菜工續複雜,但成品很方便,可以冰在冷凍庫一個禮拜,想吃切一切就可以祭五臟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 O* O5 J: V" @% t3 z
廟了。, G% g/ p3 [+ E5 e% O) X" P

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