[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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! J7 W; P, N2 J. ]6 z, b$ Ads-hk.net【材　料】
) b$ q' j0 H1 M7 @ds-hk.net1.苦甜巧克力  200公克 * e5 V% \$ u  A2 Q9 T
　奶油  100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v' L+ w- M; A/ _+ H* \
2.蛋黃  2個
4 ~1 v4 ?& d: v0 u+ Eds-hk.net3.蛋白  3個
/ R! T# J5 ^2 ids-hk.net　細砂糖  50公克
! _/ s( k4 ^! T☆夜玥論壇ק4.吉利丁片  6片
; r" B' k2 B8 Q( A1 Y: Sds-hk.net5.動物性鮮奶油  170公克
7 q- `# B3 O) ]  T' w4 r0 ^( D$ p☆夜玥論壇ק6.柳橙汁  200公克
0 T. Q3 k8 `3 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　蛋黃  2個
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7.巧克力蛋糕體  1片
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( V. M% [2 l+ W6 p* Zds-hk.net【做　法】
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4 p3 v7 b. d- T0 f- c( G  _ds-hk.net3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。   O( y! U' m# _0 Y  T0 S
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 ) O& I( Z# V/ `! P

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6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! U% c* h7 Q; q" Y, K2 }
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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6 q9 s5 Q3 V9 R' \4 z9 b/ M# ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。
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【備　註】 ds-hk.net) ~& M4 }  u* c5 M/ b& c. Q
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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