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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6210
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-12 22:38 顯示全部帖子
蔓達鈴慕斯蛋糕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第755個瀏覽者

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4 p3 v7 b. d- T0 f- c( G _ds-hk.net3 材料3拌打至濕性發泡,亦加入上述巧克力糊拌勻,即為巧克力慕斯。 O( y! U' m# _0 Y T0 S
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用,鮮奶油拌打至6分發備用。 ) O& I( Z# V/ `! P
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6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後,加入作法(5)材料中拌勻,可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! U% c* h7 Q; q" Y, K2 }
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻,即為柳橙慕斯。
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6 q9 s5 Q3 V9 R' \4 z9 b/ M# ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體,再倒入巧克力慕斯,冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯,入冷凍庫約2小時即可脫模,切片食用。
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【備 註】 ds-hk.net) ~& M4 } u* c5 M/ b& c. Q
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右,否則巧克力會變質結成硬塊,失去光澤及流性,所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎,加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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