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[中菜] 藥燉排骨

藥燉排骨

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排骨 2斤
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中藥材:
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川芎 2錢5分
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熟地 3錢7分
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(2)將排骨撈出洗淨,再放入一乾淨的空鍋中,加入除當歸外的所有藥材,惟有當歸須等水滾之後再加入,以防湯汁變苦。
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(3)煮1小時即可,排骨起鍋時再淋一點酒更為美味。
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【備 註】 ds-hk.net/ b+ ?& z+ Z0 N5 b$ ^" Q
最好將藥材用布包好,熬煮1、2小時後整個撈出,以防藥味過重。
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