[甜品] 山藥脆皮泡芙

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8 P( |4 g. c: d! K; z7 l☆夜玥論壇ק麵糊：
; G, h3 ~1 B; q6 {' B高筋麵粉 103公克 ( ^/ z- T" T2 Z6 M+ k! l
全蛋 186公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Z  `8 z+ s; Y6 k
水 130公克
" E' ]& H) L1 o- I1 ]7 M6 y7 l  l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 2公克 ☆夜玥論壇ק# I1 }0 X/ g3 h( @6 J2 p7 g7 u
沙拉油 77公克
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蜂蜜 50公克 ☆夜玥論壇ק+ i% f5 X3 i7 p% W) ~( Q) o
動物性鮮奶油 50公克 ☆夜玥論壇ק- l  l8 _$ A3 O5 O9 n
紫山藥 300公克
( b) ~6 k, h6 e5 x☆夜玥論壇ק白豆沙 300公克
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【做　 法】
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麵糊作法：
$ M/ D# `& |/ I3 W3 m7 N/ U1.高筋麵粉先過篩備用。 ☆夜玥論壇ק6 {4 y9 R. X" H: X# I
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2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。
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/ X3 R3 ]* ^. ^, B4 n) a( _ds-hk.net3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。 0 T, F8 }9 }7 o, e  ^: y6 Z
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4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ o  a; ~9 O" h. N& `* ^3 K; J$ p# J
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5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。 ☆夜玥論壇ק5 H0 n% n: E: c1 x

& H6 y, N) S+ y  ]" |% v+ v" e☆夜玥論壇ק6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。
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7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻，再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。 ( G: W5 p# c# h3 f/ s0 g9 L1 n5 L

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; [" t' a' o1 k8 a- E$ @! bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源