[甜品] 山藥脆皮泡芙

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高筋麵粉 103公克
( c0 O: D6 H* z2 Z+ \ds-hk.net全蛋 186公克
: B1 W" @) X* C8 S" z) c  {ds-hk.net水 130公克
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沙拉油 77公克
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內餡：
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動物性鮮奶油 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 \; c6 A5 `, V( c+ Z+ c
紫山藥 300公克 ds-hk.net# D8 V# M! @! ]5 k
白豆沙 300公克
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【做　 法】
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麵糊作法：
* Z) d- e: d  V$ n3 ~: {1.高筋麵粉先過篩備用。 ☆夜玥論壇ק$ i5 g, l/ T2 t: o% W' O
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2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Q$ u9 y# o. s0 F& M* C/ C2 A: g

, [, t. s. R/ I/ a/ P$ z4 Ids-hk.net3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。
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2 [# }  U. U7 r, Q% X* k0 r; `$ lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。ds-hk.net( ~' j3 s9 }! \9 j9 V2 W5 g2 P8 }4 [
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5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。
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" E0 u+ D8 @; E  B. \7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻，再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! F, ~+ ?' L$ j7 T8 u
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8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2，擠入作法7的內?料，表面灑上少許糖粉即可
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