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[甜品] 馬卡龍米蘇〔已檢〕

馬卡龍米蘇〔已檢〕

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5 x" I( ~: `! h+ L1.利用六角形模具,在香草海綿蛋糕上壓出六角形蛋糕。
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2.將作法1的香草海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液,並將蛋糕分別放入六角形模具底層。☆夜玥論壇×§5 V$ o6 w5 @. w+ d5 D, w: B" p
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3.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內,並分別擠入作法2的六角形模具內至與模口平。☆夜玥論壇×§! o8 S8 E6 F8 e6 P& \5 @9 o, G
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4.把作法3放入冷凍室中冷凍1小時。ds-hk.net" z0 J, \3 V& O9 z
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5.取出冷凍好的作法4後,以火槍脫模器將材料脫出模圈。☆夜玥論壇×§) A3 j" R" F! A

/ B4 ^% z0 L. i+ ]( r! g/ f' k6.在作法5的表面抹上一層鏡面果膠。
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7.在作法6的側邊六角平面處,分別貼上馬卡龍餅,最上層裝飾以蝴蝶果即完成。
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