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[中菜] 薑汁素豆蔔〔已檢〕

薑汁素豆蔔〔已檢〕

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油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、生粉水(1/3杯)' u) W6 i2 G+ \& j6 Y
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2 乾香菇用清水泡軟,去蒂切成條狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I# j$ k& e8 d2 A) V# o0 o) W! @
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3 燒熱3湯匙油,放入薑絲和香菇絲,以小火炒至香氣四溢,然後倒入紅椒絲炒勻。* y- M3 A2 S6 h' i+ H

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5 i0 O( o6 D" j/ b4 放入豆蔔翻炒均勻,以小火續煮2分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ Z/ f  q- H; X% U* l5 r

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5 淋入1/3杯生粉水芶芡,即可上碟。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A3 A  B4 F& R

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& P% ], U- B4 l) p+ ?9 nds-hk.net2、豆蔔要切開,烹調時才會吸入湯汁的鮮味,未切開的豆蔔燜煮時較難入味,會淡而無味。
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3、要使豆蔔鮮味濃,要用雞湯或高湯來烹煮,用清水來煮的話,豆蔔的味道較淡。ds-hk.net, v4 ]" I) e& B  g/ S/ m  b. s( ?
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4、起鍋前淋入生粉水,可讓湯汁變得濃稠,並附着在豆蔔上,使其味道更香濃鮮美。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 ]

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