[中菜] 紙包雞

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烹製方法（四人份）　
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1 e' t* Q/ Y$ x1 m7 j; M# E( p- n+ {ds-hk.net材料：
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雞柳(2塊，330克)、荷蘭豆(100克)、蔥(1根)、薑(2片)、紅尖椒(1隻)☆夜玥論壇ק: l8 \; v6 d" @7 p! E! i- l
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醃料：☆夜玥論壇ק  v" X/ ^9 N' D( [
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黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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調料：; C, q  f2 ~6 \2 C5 }( p% l& {
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油(1碗)ds-hk.net+ U# [! [7 h- C2 y2 W
　　
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" Z, B- M8 l4 m7 q, P" r6 V; ^ds-hk.net廚房紙(8張)ds-hk.net. Z7 r& F: Q, F2 F

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1 雞柳洗淨，斜切成塊狀，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。
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2 紅尖椒去蒂和籽洗淨，切成細絲；蔥和薑都切成絲；荷蘭豆撕去老筋洗淨；廚房紙一分爲四塊。
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  o: q8 ], I" D4 `* Q! B3 f/ h, z☆夜玥論壇ק3 取一片廚房紙，依次放入荷蘭豆、雞柳和蔥薑絲，然後包裹成形。☆夜玥論壇ק. n5 o, w% `2 v7 e
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5 燒熱1碗油，放入4∼5塊紙包雞，以中火炸至金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。 ds-hk.net3 p" }; R+ ^- T# J$ O

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6 繼續放入紙包雞炸至金黃色，撈起吸乾餘油，直至將所有紙包雞都炸完。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ W+ V" @7 S! ]" ?- p! h" r: z

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8 @  P. g% H( Y& S* U! J☆夜玥論壇ק1、蔥薑絲應盡量切細一些，包雞柳時蔥薑絲不可多放，否則會喧賓奪主，搶去雞肉的味道。
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0 z3 f4 g7 k* ~7 X  Nds-hk.net2、以選用玉扣紙爲最佳，廚房紙次之，前者經油炸後，紙質較硬身，後者炸後會變軟，和雞肉粘連，比較難撕開。1 ]3 Q0 l/ \5 c- i3 {
　　
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2 H9 t% \( z+ pds-hk.net　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `: I9 |* M$ M( i
5、油炸時火候不可過大，先開大火燒熱油，放入紙包雞後改中火炸，炸至呈金黃色便可撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {& W! M+ b/ c2 s3 X