[中菜] 沙拉菠蘿雞翼

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( k+ e/ J1 ~% U) m- @# `烹製方法（三人份）　
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材料：
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雞中翼(6隻)、菠蘿肉(150克)、蔥(1根)、蒜(3瓣)☆夜玥論壇ק3 @  r2 Z5 g' v/ |* L/ P3 `- X
　　
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醃料：
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鹽(1/4湯匙)、海天金标生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)ds-hk.net9 o. k" f  ^) ^. C7 _8 Y
　　
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0 K5 o, n1 g8 ]* t+ v+ V1 雞翼洗淨，在背面劃入一刀，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 h+ F; ^. _  O4 {$ u" [

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" n4 v, `; h  x☆夜玥論壇ק2 菠蘿肉切成小塊，放入淡鹽水中浸泡；蔥切段，蒜切片。ds-hk.net! |' H! A% K! |$ c2 v8 Z7 m: a

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* c& K% p. O" b# d& ~$ ~/ M& Z1 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜片，放入雞翼，加入1/2湯匙料酒和1湯匙冰糖爆炒1分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- a( I5 _/ D3 W2 V1 n2 i

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4 注入1/3杯清水炒勻煮沸，加入1/5湯匙鹽、1湯匙生抽和1/3湯匙雞粉調味，加蓋以小火燜煮5分鐘。 ☆夜玥論壇ק$ r1 m% b/ E$ O  b
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5 倒入菠蘿塊翻炒均勻，待鍋内湯汁呈濃稠狀。 ds-hk.net* T3 p  U. |5 Z9 S" {
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6 將雞翼和菠蘿盛入盤中，淋上2湯匙蛋黃沙拉醬即成。
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1、建議用蛋黃沙拉醬來入菜，它酸甜適口，清爽不油膩，千島醬的味道偏酸，吃多易膩，不建議選用。
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2、菠蘿雞翼做好後，要靜置一會兒攤涼，再淋入蛋黃沙拉醬，以免菜肴溫度過高，使沙拉醬融化。
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; r) P  Q0 @! k" c- j* Y3、應選用較熟的菠蘿肉，較生的菠蘿肉不宜用，菠蘿肉烹調前，要用淡鹽水浸泡一下，可避免食後引發過敏症狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" @/ l- Q  z/ \
　　
# P4 d, U3 w5 }- @8 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、在雞翼背面劃入一刀，一醃製時會更容易入味，二煎製時雞翼會很快煎熟煎透。
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