[西菜] 多汁漢堡肉排

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【材　 料】
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( y% _4 S. _. u' D# K9 Jds-hk.net洋蔥 20公克
- g% J: B2 D$ z* {+ d0 X☆夜玥論壇ק紅蘿蔔 5公克 ☆夜玥論壇ק/ r" R' u# v" ^
西芹 ５公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" d# ~* t* f! t
紅酒 少許
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醬油 10㏄
2 |/ O- {+ P! D& v) B$ N6 v☆夜玥論壇ק糖 1/4茶匙 ☆夜玥論壇ק) j& q# o# u. i
麵包粉 1大匙
4 ]0 S) p& x6 s黑胡椒粉 1/4茶匙
# c. ~$ E, k+ l7 R蛋 1/2顆
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/ Y/ z' C$ O+ p# V1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Q. f9 h) n) v3 ?

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! i+ I+ M1 v3 z. |! q& Fds-hk.net2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。
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% A# E* v1 e# M4 pds-hk.net將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。
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2 Z) X3 g4 L1 X% N2 K: |, h  q; ~☆夜玥論壇ק3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! B( A' z4 F5 l

5 A0 x$ \6 I/ F0 cds-hk.net將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。ds-hk.net: h$ l7 [" P9 P5 c( ?0 K  G

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. M5 d, x" O1 N; J* K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。
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* r4 k4 b; \2 e# k; E( S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。☆夜玥論壇ק( ]/ |, L: {& O3 L