[世界知味] 涼拌苦瓜

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苦瓜 1/2個
9 o. N6 j5 c5 d+ R5 w香菜末 10g
% Z+ [  n$ z8 W  ]2 ^ds-hk.net辣椒油 1茶匙
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; H7 N2 l( j' S' G) ^7 H【調 味 料】
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! U& A6 t5 j% g. N0 }糖 1大匙
& R. N$ L4 n, Q9 A醬油 1茶匙
, ]: H. Z& y$ H" i7 D  |+ ids-hk.net檸檬汁 1大匙
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! ?5 k1 y' \/ W3 _1 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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6 p1 N* m; O7 \& w7 J. ]1.苦瓜去籽切成薄片，再經沖水約5分鐘後瀝乾備用。7 y" j( G; u# {- A$ Z0 Y) q- |+ k
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2.調味料混合成調味醬。☆夜玥論壇ק9 X) Z6 i/ r8 k1 }' z
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3.將所有材料與調味醬拌勻後即可食用。
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白芝麻用在沙拉或開胃菜的調理中時，因為是以涼拌生食的料理方式，所以白芝麻必須先用小火炒熟。
9 U# r1 ?& ~, j- [8 M☆夜玥論壇ק苦瓜大量沖水能去苦澀，增加苦瓜的青脆與入口時的爽口感，如再冰鎮過，效果會更佳。