[甜品] 酥菠蘿泡芙

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泡芙麵糊材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 O; z+ [  S9 i" }. C, N& ~4 |
水 225公克
; t, F7 J5 K& X% W) fds-hk.net奶油  50公克
# Z$ @8 ]$ ~& V2 I7 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油  75公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 u8 G  B: g2 [+ i- Q
鹽  3公克 ☆夜玥論壇ק  N! e2 h5 @4 @
高筋麵粉  200公克 8 P9 m) k! |% s* ]2 w+ N# @! Q
全蛋  300公克
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4 N, o1 c' D' V' I* }菠蘿皮材料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 |( v! u5 N% o) o$ f
糖粉 85公克
. a) J9 o0 B2 k& o3 r1 n/ X☆夜玥論壇ק低筋麵粉  175公克 ds-hk.net/ G3 N9 M7 J! {5 P- _. z
奶粉  7公克
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白油  45公克
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【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ?/ @# f- |# u5 r, P
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1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。
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2 d; G. G( L% T9 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。
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! K& p4 U, A' ~' ids-hk.net4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。
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6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! y  B- A2 r4 O* h$ J2 K* j

+ E0 Q0 }# K: A) F/ l" e) L7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B9 S8 E; @8 r4 V( ~
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8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。 & q" s# F2 p, ^$ L
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9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。