[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】
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材料1：
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純糖粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: w, ]6 L6 T* [, g* q6 {
材料2：
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材料3：
1 \1 h7 \* [( ?: z+ `5 s( b& b; ^☆夜玥論壇ק玉米粉 90公克
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蛋白 4個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ U6 }, \, M% k; G
細砂糖 50公克
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吉利丁片 6片
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鮮奶油 250公克 4 ~9 L" `7 @+ C  G0 P$ {) H& A/ U
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細砂糖 30公克
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$ q, u1 r! o- W$ K% a- [8 y1 K# p1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 _" Y7 |' w* ~- A
2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
* T: T5 W0 J5 Y% l5 z, m/ x) {4 Gds-hk.net3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
" @8 R# D' ?! `  h3 {0 y4 ods-hk.net4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( l4 Q+ t7 `2 v. o; D/ x1 N
5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
5 e. [" U( _9 M☆夜玥論壇ק6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
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