[甜品] 杏仁咖啡麵包

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【材　 料】
0 p6 x4 d+ [1 Q) Y1 c) u# A6 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 A% f: A  o$ o& ?. j  a/ }0 d
麵糰：
. n! g2 W: j% h' Q% V高筋麵粉 192公克
/ [6 M. e; t+ j% Q$ m1 r  b低筋麵粉 192公克 ds-hk.net9 I6 d5 q" Q2 c
新鮮酵母 12公克
! {% x9 g) B$ I1 t6 g8 W5 V1 u水 115㏄ ds-hk.net2 D+ r) P* {" V4 I& z( G
鹽 6公克
9 ^/ ^7 d  P4 P5 b/ S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 93公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 C: O4 z% k! n
蛋 30公克
# G' T. K; n4 C奶水 48㏄ ds-hk.net9 F3 i, J- M8 w' E' N, \7 t
奶油 62公克 ds-hk.net: t6 K- k5 v3 g% t
巧克力大理石片 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B! r" E8 U$ N6 t1 O7 [7 g
其他：ds-hk.net7 A5 a$ E% ]8 S
杏仁片 適量
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק' V/ L+ u& V- ~1 _% W: i

; A, d2 Y* Q4 Z" _) |☆夜玥論壇ק1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。☆夜玥論壇ק- F) t! j$ E' `
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" c, {$ v0 k' X. k7 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
, v! l7 o! ~& b# d2 x/ M, z( O6 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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. n7 l) S& G; i2 T( ]1 b8 q! F! ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" c0 V$ H6 _" ]: E* v

# d* p# g: F) K" w/ R7 R' c( o' p☆夜玥論壇ק5.將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, J5 r' ~4 C* a& ^3 w* ~* {+ W0 s* V
☆夜玥論壇ק7 W$ q$ Q2 E* ?# j% F4 |
6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( a! G2 [- m% k( u6 z) Z

& r7 z4 b, m- E! }- b☆夜玥論壇ק7.入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。