[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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【材　 料】
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麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! c1 m4 p" u+ O& Y* p  n- k
高筋麵粉 192公克 ds-hk.net) ~- ~; e; I+ m3 ^% E7 Y, K6 x1 D
低筋麵粉 192公克 ds-hk.net( w4 t/ z( p1 Y4 ~- O7 t: l
新鮮酵母 12公克 ds-hk.net$ I* n, b* j7 g8 |$ f, q
水 115㏄
6 k) \! j+ @9 `5 L/ Z鹽 6公克 * D9 `3 P2 `: `2 j( C( N
細砂糖 93公克
7 g! `# e' ?( Q7 g☆夜玥論壇ק蛋 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a' E2 W" y3 Y5 }' ^! o
奶水 48㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 p! m( v  l; D! g5 w, J8 d
奶油 62公克
9 K! U3 w2 W6 V6 n! i* }ds-hk.net抹茶大理石片 500公克 0 U' G6 T7 b# ]! |& O. n
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其他：
6 Z1 B) w3 \) u7 e3 bds-hk.net紅蘿蔔 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U3 t7 e0 b0 H) D5 V9 Y
細砂糖 100公克
6 z6 ^) z7 b$ M* j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麥芽糖 30公克
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ E0 |2 u) }0 `7 q+ E- w
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。ds-hk.net( ]- C+ N+ B, k- H
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 }" y" w1 {' n* e/ a

1 U0 F" d1 Q0 Y. f' G6 P8 x☆夜玥論壇ק5.將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。# w* y; o3 b5 K8 \5 k
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6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
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7.將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。☆夜玥論壇ק( c6 j! x/ C. \1 w3 r% ^" L
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8.入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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