[甜品] 黑啤酒起司蛋糕〔已檢〕

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蛋黃 4個
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苦甜巧克力 50公克
# u7 z; o) g( A" d1 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油 50公克
0 j: J8 a+ r8 W# }9 L' N0 Z$ d/ k黑啤酒 100公克 ds-hk.net+ N" d' {4 |4 C
蛋白 4個
; t' E! L# W' B: R; f6 eds-hk.net細砂糖 125公克 / r$ O$ C7 B- K7 L( K  Q& d' {
甜派皮 8吋2個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# P* N$ q: ]9 ~- L8 q5 Y, R

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3.苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
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4.將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
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+ ]1 T! t3 b; T2 V, c% ]; \5 {5.蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
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3 W' Y! @. U6 w# J5 U6.將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。ds-hk.net/ d% p/ Z% i, N2 T* l$ d

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8.將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。 $ _. U' s$ [+ C

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份量：8吋蛋糕2份