[甜品] 咖啡麻糬

( K' f1 L/ d/ p! W5 @0 qds-hk.net* e& y* B% A4 k- _5 w4 ?$ k
【材　 料】 ds-hk.net; u- S3 b1 _. [/ z- |+ v& J
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. u# T: e3 {! m  ]& V" N% ]
水 270公克　
+ Y' g2 F9 k$ d$ ~' ?9 m+ w☆夜玥論壇ק酵素 1公克
& C9 Q. [4 k" O1 u0 G7 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源即溶咖啡粉 15公克
/ @& q6 f7 g. B1 r+ s9 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麻糬預拌粉 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 D  j+ s2 ~% V. D
高筋麵粉 491公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a1 u. Q( L. l2 d, s9 V
新鮮酵母 15公克
- \6 c( D$ K# [7 Z細砂糖 59公克 ☆夜玥論壇ק$ y2 E% G) b7 E1 l& u) D5 W7 Y, |
蛋 30公克　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M" b1 |/ A% r
奶粉 15公克　 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 N8 @, G; n8 R" b( ^; `& g
鹽 5公克 ☆夜玥論壇ק/ i" F% G5 \% q7 O! _
奶油 72公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l6 z3 G# T- y# a/ T+ {

4 j: D  ]. ~. q& l: z; z; p& pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　 法】
( ~7 Q3 D5 x1 W* D$ W/ S& I
5 s: ?; r+ s1 K- M5 v' ^! F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.先取部分水將酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室溫軟化備用。
* J5 c" b3 g/ S, c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק) {0 H$ T  G9 {3 |, D, z
2.將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
. D. `1 [3 w) r3 i# \5 U5 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net  p* P% X' ]5 z7 T  u8 p4 b
3.將奶油加入作法2中，繼續以中速到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。1 C& I5 o; Z1 N
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [- s8 p7 B5 i: r$ b
4.將作法3的麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%進行基礎發酵約60分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( m/ h0 X* c# O' {
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& m' Y9 O3 i" y  x& w7 c- u
5.將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體後，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
+ X1 X3 j6 u) abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) b6 x) c# h4 O' T) l. t
6.取出作法5的麵糰，分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓之後蓋上塑膠袋，鬆弛約10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Q( ~) V' w8 K  M" @, c

% G' f+ F1 K- ]7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀，捲起後對折，將尾部搓細，使小麵糰呈現水滴形狀。☆夜玥論壇ק- K8 z/ A3 D8 S' r. J; X% H

2 [+ p: s( |  Q& [- @4 x( i☆夜玥論壇ק8.將作法7放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
2 @  {; n- K( ~/ x/ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 J: _3 d# o' o4 S3 s
9.當作法8體積膨脹至一倍大後取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約烤12分鐘即可。